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在东北工作时常吃筋饼,挺好吃的,可是自己不会做,看到大家做的饼真很好看,就又想起了筋饼,今天就试着做一下,做得不好,但是味道和口感还是有点像的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酵母粉适量
花椒粉适量
做法 筋饼的做法
1
面粉放到盆中
筋饼的做法步骤1
2
加入点盐
筋饼的做法步骤2
3
酵母放到碗中,用温水化开,
筋饼的做法步骤3
4
放到面中和成团
筋饼的做法步骤4
5
放到温暖的地方让它发酵40分钟,这是发好的
筋饼的做法步骤5
6
下成小挤子
筋饼的做法步骤6
7
取一个擀开,成饼,抹上油,撒上花椒粉。
筋饼的做法步骤7
8
然后就像折扇子一样折起来。
筋饼的做法步骤8
9
然后从一头卷起来,边拉伸边卷,
筋饼的做法步骤9
10
卷好后按扁,再擀成饼。
筋饼的做法步骤10
11
锅中放油,饼入锅烙,二面都有黄色。我看人家是用手对挤,把饼挤松散,我怕烫,就用二个铲子对挤一下,让饼松散开。这样就好了。入盘。可以吃了
筋饼的做法步骤11

小贴士

这个饼的面软硬很重要,我和的有点软了,要是再硬点可能就更好了。

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