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自制面包糠

自制面包糠

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都市小人物
有朋友经常问我:“阿姨,什么是面包糠?它在那里有卖?”今天特别示范,如何在家自己做“面包”,其实做法非常简单,就是将平时我们吃的吐司放在家里自然干(我们这里开暖气所以很干燥)然后将干硬的吐司用擀面杖压碎即可。做好的面包糠可以炸猪扒,炸鱼块等。口感香脆可口。
辅料 辅料
擀面杖1根
做法 自制面包糠的做法
1
准备吐司面包几块。如果家里潮湿的话可以放入烤箱烤干。注意不要烤糊了。
自制面包糠的做法步骤1
2
将干硬的吐司放入干净的食用袋。
自制面包糠的做法步骤2
3
用擀面杖将干硬的吐司压碎。
自制面包糠的做法步骤3
4
将压碎好的面包糠装入干净的瓶子里。
自制面包糠的做法步骤4
5
可以用来煎猪扒(猪扒处理方法:将猪扒用姜酒盐少许糖腌制,最好还将猪扒用松肉锤敲打猪扒,让肉质更松散) 将腌制好的猪扒裹上面包糠。
自制面包糠的做法步骤5
6
然后放入油锅里煎或炸。
自制面包糠的做法步骤6
7
用面包糠煎好的猪扒香酥脆软、可口鲜美,非常受小朋友喜欢。
自制面包糠的做法步骤7

小贴士

用面包糠炸猪扒的时候,先将油烧热然后将要炸的食材放入炸片刻改中火慢炸,目的让里面的肉熟透,然后再大火炸片刻,这样就免得外面焦里面还没有熟的情况了。

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