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水果汤圆

水果汤圆

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梅依旧
水果馅汤圆,它的馅是用水果果肉做成的,外皮优选水蘑糯米粉,Q弹爽滑,软糯柔韧,香甜可口。相较于传统芝麻、花生馅的油腻,水果馅更清淡,三高类人群食用相对更适合。 汤圆的主要原料是糯米粉,馅中过多的油脂会大量增加胃酸的分泌,比较难消化,一次不要吃太多。汤圆是升糖指数和热量都非常高的食物,所以,汤圆千万别当正餐吃。 这款香橙汤圆,做成了雨花石汤圆,放在水里,汤圆就像水润的雨花石,花纹也变化出不一样的美丽。 香橙汤圆,用的是香橙做馅料,将香橙切成细细的果粒,包入汤圆中,使得您真切感受真实果粒,甜橙口味淡雅,让您每一口都弥漫水果芬芳。 香橙汤圆,更富含丰富维C及其它营养成分,在享受传统汤圆口味的同时,独享水果的清新怡然。
辅料 辅料
白糖30g
生粉1勺
做法 水果汤圆的做法
1
原料
水果汤圆的做法步骤1
2
100克糯米粉和成白色面团
水果汤圆的做法步骤2
3
100克糯米粉加可可粉和成面红色面团
水果汤圆的做法步骤3
4
100克糯米粉加抹茶粉和成绿色面团
水果汤圆的做法步骤4
5
和好的面团
水果汤圆的做法步骤5
6
香橙剥皮,切成细细的小粒
水果汤圆的做法步骤6
7
放入碗中,加入白糖30克,搅拌均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右
水果汤圆的做法步骤7
8
果肉过滤出糖水
水果汤圆的做法步骤8
9
过滤出的糖水,加柠檬汁
水果汤圆的做法步骤9
10
加生粉搅拌均匀
水果汤圆的做法步骤10
11
慢慢加热煮成透明状
水果汤圆的做法步骤11
12
加入橙子块,搅拌均匀,即可关火
水果汤圆的做法步骤12
13
煮好的香橙
水果汤圆的做法步骤13
14
三个颜色的面团搓成等长的长条
水果汤圆的做法步骤14
15
把三个长条拧在一起,成一个较粗的长条
水果汤圆的做法步骤15
16
分成小段
水果汤圆的做法步骤16
17
按扁
水果汤圆的做法步骤17
18
放入馅料,收口捏紧后轻轻搓圆
水果汤圆的做法步骤18
19
包好的汤圆
水果汤圆的做法步骤19
20
锅水放水,开后下汤圆,再次开锅转为中火,待汤圆浮起后再煮三分钟,内馅煮透就可以关火出锅
水果汤圆的做法步骤20

小贴士

厨房小语:柠檬汁和白糖的量可按照自己个人爱好和味道增减,但是生粉不可缺少

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