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还记得小的时候,每到冬天,就会有个老头挑着担子,敲着锣,我们一听到锣声就会跑出来,奔到他的担子旁,有钱就来二分钱的鸡屎糖,没钱就眼巴巴地隔着玻璃罩看着。那里面有好多糖,芝麻糖、麦芽糖、鸡屎糖,还有彩色的糖。长大后,我就成了你。我也会自己做糖了,芝麻糖。
辅料 辅料
油适量
糖400g
白醋适量
做法 芝麻球的做法
1
锅里放油烧热。
芝麻球的做法步骤1
2
放入白糖。
芝麻球的做法步骤2
3
放点白醋。
芝麻球的做法步骤3
4
不停地搅拌锅里的糖。
芝麻球的做法步骤4
5
直到糖变焦色,冒出大泡。
芝麻球的做法步骤5
6
迅速关火倒入芝麻翻炒。
芝麻球的做法步骤6
7
用手抓一团芝麻。
芝麻球的做法步骤7
8
放在手心里。
芝麻球的做法步骤8
9
搓成圆球。
芝麻球的做法步骤9
10
做好放在一边晾凉即可食用。
芝麻球的做法步骤10

小贴士

1、放点油可以防止粘锅,用木铲比不锈钢的好,不会粘。 2、放点白醋会有增加糖量的感觉,达到少放糖的目的。 3、要中火慢慢熬,千万不要熬糊了。 4、用手抓芝麻搓圆,不沾手,也不怎么烫。 5、要搓小一点,大了一口吃不下。

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