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蚂蚁上树

蚂蚁上树

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菡萏
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。 女儿从小就很喜欢吃蚂蚁上树,常常做给她吃。春节买了些很好的细粉条,没有添加剂的,做这个正合适。其实春节吃饭,两顿饭下来,大家就觉得胃里饱饱的了,没必要大鱼大肉的做一大堆,每次做几个大家平时就喜欢吃的菜就好了。这道菜是深得大家喜欢的,很快就被消灭了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
辣椒适量
生抽适量
料酒适量
鲜贝露调味汁适量
五香粉适量
老抽适量
蒜瓣适量
做法 蚂蚁上树的做法
1
细粉条事先泡软。
蚂蚁上树的做法步骤1
2
油锅热后,爆姜丝。
蚂蚁上树的做法步骤2
3
下肉末煸炒。
蚂蚁上树的做法步骤3
4
快速炒散开。
蚂蚁上树的做法步骤4
5
加料酒。
蚂蚁上树的做法步骤5
6
加鲜贝露调味汁。
蚂蚁上树的做法步骤6
7
加五香粉。
蚂蚁上树的做法步骤7
8
加蒜瓣。
蚂蚁上树的做法步骤8
9
加红椒丝翻炒。
蚂蚁上树的做法步骤9
10
下入粉条。
蚂蚁上树的做法步骤10
11
放生抽。
蚂蚁上树的做法步骤11
12
加水。
蚂蚁上树的做法步骤12
13
加老抽。
蚂蚁上树的做法步骤13
14
放盐。
蚂蚁上树的做法步骤14
15
焖5分钟,汁快收干时勾薄芡。
蚂蚁上树的做法步骤15

小贴士

1、粉条要事先泡软。如果赶时间,也可以用水煮熟再炒。我家喜欢炒到肉末里一起煮,更入味儿。 2、因为一般的粉条含铝很多,一次不宜食用过多。

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