搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
红薯花生粥

红薯花生粥

收藏 307
评论 4
头像
海枯鱼亡七秒忆永存
过节大鱼大肉吃的太多,来一碗营养丰富的红薯花生粥,是个很不错的选择呢! 红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」,前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」,法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。
辅料 辅料
盐适量
面粉适量
香菜2根
做法 红薯花生粥的做法
1
花生米用蒜臼子捣碎。
红薯花生粥的做法步骤1
2
红薯洗净,去皮,切成长条。
红薯花生粥的做法步骤2
3
锅中放入花生碎和水。
红薯花生粥的做法步骤3
4
水开后,将红薯条放入锅中,大火烧开,小火慢慢熬30分钟。
红薯花生粥的做法步骤4
5
碗中放入面粉,用水调成面糊,倒入锅中。
红薯花生粥的做法步骤5
6
再次开锅后放入盐,搅匀后,放入香菜关火。
红薯花生粥的做法步骤6
7
好喝得不得了。
红薯花生粥的做法步骤7

小贴士

1、红薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化;二是红薯中的「气化酶」不经高温破坏,吃后会产生不适感。 2、面糊调的稍稠一点,太稀了不好喝。 3、将面糊倒入锅中时,一定要边倒边搅拌。

收藏 307收藏
分享至

相关美食