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厦门五香条

厦门五香条

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jojo莉
年前备年货,五香条是厦门特色小吃,本想着买现成包好的,回家炸一下就好,但是看到人家现包的真是不实在,肉少,面糊很多呢,还是买了料自己回家做吧,第一次做,味道很好呢
辅料 辅料
油适量
盐适量
淀粉适量
十三香适量
酱油适量
料酒适量
做法 厦门五香条的做法
1
胡萝卜洗净去皮,擦成细丝
厦门五香条的做法步骤1
2
马蹄洗净去皮
厦门五香条的做法步骤2
3
小葱洗净切末
厦门五香条的做法步骤3
4
里脊肉切条
厦门五香条的做法步骤4
5
马蹄切末
厦门五香条的做法步骤5
6
将里脊肉条、马蹄末、小葱末、胡萝卜丝放一起拌匀
厦门五香条的做法步骤6
7
加入适量十三香
厦门五香条的做法步骤7
8
适量盐
厦门五香条的做法步骤8
9
适量料酒
厦门五香条的做法步骤9
10
适量酱油拌匀
厦门五香条的做法步骤10
11
调匀肉馅
厦门五香条的做法步骤11
12
取一小碗,放入少量淀粉和水,调成糊
厦门五香条的做法步骤12
13
豆腐皮是半圆一张,一分为两切开
厦门五香条的做法步骤13
14
取适量肉馅,放在豆腐皮一端卷实
厦门五香条的做法步骤14
15
豆腐皮刚好搭住的时候加淀粉水,切断豆腐皮,粘住
厦门五香条的做法步骤15
16
一条五香条,放好备用
厦门五香条的做法步骤16
17
五香条都包好后,锅放适量油,烧热,下五香条炸成金黄色即可
厦门五香条的做法步骤17

小贴士

豆腐皮很薄,用水淀粉粘住封口即可,炸成金黄色即可,大火油热时放入,中小火炸熟

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