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辅料 辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
老抽适量
冰糖适量
盐适量
做法 红烧排骨的做法
1
捞出排骨,控干汤,再用厨房纸巾擦干.
红烧排骨的做法步骤1
2
锅中倒入足量油,大火烧至八成热,倒入排骨,快速炸至表面金黄后捞出沥油.
红烧排骨的做法步骤2
3
锅中加热少许油,倒入葱姜蒜末爆香,倒入2的排骨,加料酒,老抽,冰糖,翻炒均匀上色后,倒入适量排骨汤(没过一半高度即可),大火烧开后转小火烧入味,最后调入盐,收汁即可.
红烧排骨的做法步骤3

小贴士

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