酱滑肘丁杏鲍菇
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芥末心情
第一次自己做杏鲍菇，没想到家里人都很喜欢，以前妈妈做都是切片的，我感觉口感不是很好，这次我做改成切丁了，炒出来非常鲜脆，非常好吃，爱死这个口感了。
辅料油适量
盐适量
葱花适量
姜丝适量
蒜末适量
水淀粉适量
豆瓣酱适量
酱滑肘丁杏鲍菇的做法1 
锅烧热，放入适量植物油。
2 
放入花生米。
3 
炒至金黄色后去皮备用。
4 
杏鲍菇切丁焯水备用。
5 
锅烧热放入适量植物油。
6 
加入适量葱花和姜丝爆出香味。
7 
加入熟肘子丁翻炒均匀。
8 
加入杏鲍菇丁翻炒均匀。
9 
加入豆瓣酱翻炒均匀。
10 
加入葱花和蒜末翻炒均匀。
11 
调入水淀粉大火收汁。
12 
加入花生米翻炒均匀即可。
小贴士
杏鲍菇和花生米要事先处理一下会有非常脆脆的口感哦。
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