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骨髓蒸蛋

骨髓蒸蛋

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紫豌豆
璐璐小时候没有给她买钙片,所以常常买大骨头给她做汤喝,然后砸开骨头让她吃骨髓,养成了小家伙爱吃骨髓的习惯,经常买骨头,也就认识了卖肉的老板,听说我女儿爱吃骨髓,特意把整条猪脊骨上的骨骼都给取了下来送给我,那条骨髓听说很难整条取下来的,稍不注意就会弄破呢.真要感谢那位大哥了
辅料 辅料
芝麻油适量
盐适量
料酒适量
姜片适量
做法 骨髓蒸蛋的做法
1
整的骨髓。看着取下来的,很干净,所以也就没有洗了。
骨髓蒸蛋的做法步骤1
2
锅内烧开水,水里加点料酒,姜片,把骨髓下锅煮五分钟
骨髓蒸蛋的做法步骤2
3
鸡蛋三个
骨髓蒸蛋的做法步骤3
4
加入适量盐
骨髓蒸蛋的做法步骤4
5
加入同鸡蛋同等温水
骨髓蒸蛋的做法步骤5
6
轻轻地搅匀,多搅一会儿主它细一点。
骨髓蒸蛋的做法步骤6
7
骨髓切成末
骨髓蒸蛋的做法步骤7
8
加入蛋液里
骨髓蒸蛋的做法步骤8
9
上面放个保鲜膜,然后放锅上大火蒸十分钟即可
骨髓蒸蛋的做法步骤9
10
做好后加适量芝麻油即可
骨髓蒸蛋的做法步骤10

小贴士

1,骨髓先放锅中加姜片和料酒一起熟,这样即好熟又没有太多腥味 2,因为这是第一次做整条骨髓,没有去除外面的皮,建议还是去掉,口感更好。

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