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喜欢简单的菜,一来容易上手,二来因为简单可以偷懒。其实简单的菜同样也不少费工夫,就像今天这个“干煸白菜”就没少费事。 简单的食材要做出味道,吃出滋味来就要费一点心思在里面。干煸白菜是我们这里的常见菜,也是很讨喜的一个菜,如果把酸辣土豆丝比喻为“大众情人”的话,那么干煸白菜就是“梦中情人”。干煸白菜因其实惠的价格,特殊的口感和味道在饭桌上赢得了众多人的青睐,白话就是极具“性价比”。 那就做个“干煸白菜”,会会这个“梦中情人”。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生姜适量
红尖椒适量
大蒜适量
做法 干煸白菜的做法
1
白菜去老帮洗净用刀片成薄片,白菜帮和白菜叶分开。
干煸白菜的做法步骤1
2
红尖椒洗净切小段。
干煸白菜的做法步骤2
3
蒜瓣切薄片。
干煸白菜的做法步骤3
4
生姜切成细丝。
干煸白菜的做法步骤4
5
锅里倒入少许植物油,锅热后倒入白菜帮片,小火煸炒。
干煸白菜的做法步骤5
6
等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶,继续小火煸炒。
干煸白菜的做法步骤6
7
等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出,备用。
干煸白菜的做法步骤7
8
锅里倒入植物油,油热后放入姜丝爆香。
干煸白菜的做法步骤8
9
倒入蒜片,红椒爆香。
干煸白菜的做法步骤9
10
倒入白菜片,大火翻炒。
干煸白菜的做法步骤10
11
调入精盐,炒匀即可出锅。
干煸白菜的做法步骤11

小贴士

1、烹制时候要先放白菜帮,等白菜帮稍微软榻后再放白菜叶。 2、喜欢酸甜口味的可适当调入少许白糖,香醋。

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