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莲子红枣鸡汤

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红豆厨坊
古人认为常服莲子可治百病,故莲子又有“莲参”的称号,莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效。 初春雨水节气,人体的新城代谢旺盛,多吃莲子可清心醒脾,明目安神,滋补元气。 鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。 此款养生汤适合初春时节滋补养生食用,可预防春季感冒,健脾胃,清心安神,补气血,适合女性和老人食用。
辅料
葱姜适量
盐适量
料酒30ml
枸杞适量
莲子红枣鸡汤的做法
1
准备好所有的食材。
2
红莲提前浸泡20分钟。
3
鸡肉切块冷水入锅焯烫过凉。
4
汤煲中水烧开放入鸡肉。
5
加入莲子和红枣。
6
加入葱姜。
7
再加入料酒。
8
大火煮开加盖小火焖炖1个小时。
9
枸杞清水浸泡备用。
10
怀山药去皮切块清水浸泡。
11
鸡汤煮至1个小时后加入山药。
12
加少许盐继续煲至10分钟。
13
最后放入枸杞。
14
煮开关火。

小贴士

莲子用白莲子也可以的,白莲子补气效果好,红莲子补血养颜更胜一筹。

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