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黑木耳莲子炖鸡

黑木耳莲子炖鸡

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璐瑶20082008
前几天整理柜子时,找到了不少的干货,可能还是去年过年时备下的,幸好全部是密封保装的很好的,应该也不会坏。 买了一只鸡,用了半只加点莲子、黑木耳煲了一锅汤,分两次吃,家里人不多嘛,第一次喝鸡汤,第二次用来煮火锅当底锅用,一鸡两吃,嘻嘻,我是不是一个很会过日子的煮妇呀。有人要问了,那还有半只鸡呢,在滴,腌着呢,现在睡在冰箱里,晚上准备蒸了吃。 说件伤心事吧,月底的时候,同事从海宁给我带了一只草鸡来,七斤多的一只老母鸡,我还没舍得吃呢,养在仓库里准备过年时吃的,结果飞了,伤心了。
辅料 辅料
盐适量
生姜适量
料酒适量
莲子50g
红枣50g
做法 黑木耳莲子炖鸡的做法
1
把鸡切成大块
黑木耳莲子炖鸡的做法步骤1
2
然后准备一锅水,倒入鸡
黑木耳莲子炖鸡的做法步骤2
3
点火煮一下,片掉泡沫
黑木耳莲子炖鸡的做法步骤3
4
把鸡取出沥下水
黑木耳莲子炖鸡的做法步骤4
5
锅里加入莲子
黑木耳莲子炖鸡的做法步骤5
6
加入鸡块
黑木耳莲子炖鸡的做法步骤6
7
再加入浸泡过的黑木耳
黑木耳莲子炖鸡的做法步骤7
8
最后加入几颗红枣
黑木耳莲子炖鸡的做法步骤8
9
加入适量的料酒
黑木耳莲子炖鸡的做法步骤9
10
再加入生姜片和适量的清水
黑木耳莲子炖鸡的做法步骤10
11
煲35分钟后加入咸调味即可
黑木耳莲子炖鸡的做法步骤11

小贴士

注:莲子和黑木耳最好先用温水浸泡一下 红枣五颗即可,加多了,汤汁就会变糖,如果加盐调味的话味会很怪哟

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