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今天表哥的岳母来,带了一些羊肉来,据说是上山抓的野生山羊,还把香料都给我们备齐了,晚上就炖了大吃一餐~~
辅料 辅料
盐适量
草果3颗
香叶6片
桂皮1块
干辣椒3个
八角2颗
党参5g
酒适量
做法 羊肉萝卜汤的做法
1
材料准备:羊腿一只,萝卜一根,香料
羊肉萝卜汤的做法步骤1
2
用刀把羊腿表面的脏东西刮掉
羊肉萝卜汤的做法步骤2
3
斩小块
羊肉萝卜汤的做法步骤3
4
坐一锅水
羊肉萝卜汤的做法步骤4
5
冷水时放入羊肉
羊肉萝卜汤的做法步骤5
6
水开了之后捞出
羊肉萝卜汤的做法步骤6
7
放进冷水里清洗
羊肉萝卜汤的做法步骤7
8
把草果用刀拍裂
羊肉萝卜汤的做法步骤8
9
将香料和羊肉放进电压力锅,放适量水(想喝多少汤放多少)
羊肉萝卜汤的做法步骤9
10
盖上盖子,保压7分钟。
羊肉萝卜汤的做法步骤10
11
白萝卜切块
羊肉萝卜汤的做法步骤11
12
排气之后开盖子,放一勺多的盐(不确定可以先不放那么多,后面再尝尝在酌情增加),放适量料酒或白酒
羊肉萝卜汤的做法步骤12
13
放入白萝卜
羊肉萝卜汤的做法步骤13
14
盖盖子再保压五分钟。出锅前再尝尝味道。
羊肉萝卜汤的做法步骤14
15
可以喝了。
羊肉萝卜汤的做法步骤15

小贴士

水要放够,不然等会儿就只有料没有汤了~

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