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鲨鱼干炖山药

鲨鱼干炖山药

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暄暄麻麻爱暄暄
鲨鱼干的肉营养丰富,含有大量高蛋白质、钙、磷、铁、维他命B及烟酸,用于恢复体力最为适宜,有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效。山药健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿等功效。此汤老少皆宜,山药 炖的粉糯,汤汁鲜美无比。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
小葱6ml
生姜10g
做法 鲨鱼干炖山药的做法
1
将鲨鱼干用热水浸泡5分钟后捞起,用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉
鲨鱼干炖山药的做法步骤1
2
切成块
鲨鱼干炖山药的做法步骤2
3
开水浸泡30分钟
鲨鱼干炖山药的做法步骤3
4
倒入篮中沥干水分备用
鲨鱼干炖山药的做法步骤4
5
生姜洗净切成片,小葱洗净切成段
鲨鱼干炖山药的做法步骤5
6
山药洗净
鲨鱼干炖山药的做法步骤6
7
去皮
鲨鱼干炖山药的做法步骤7
8
切成滚刀块
鲨鱼干炖山药的做法步骤8
9
锅中放油开火预热
鲨鱼干炖山药的做法步骤9
10
把姜葱倒入炒香
鲨鱼干炖山药的做法步骤10
11
倒入鲨鱼干,洒上适量的盐和鸡精翻炒
鲨鱼干炖山药的做法步骤11
12
倒入适量的料酒
鲨鱼干炖山药的做法步骤12
13
加水,盖锅盖,煮沸
鲨鱼干炖山药的做法步骤13
14
再倒入山药同煮,煮开后转小火焖5分钟,山药煮烂即可起锅。
鲨鱼干炖山药的做法步骤14

小贴士

1、鲨鱼干先要去沙,否则吃到嘴里会像嚼沙子一样。 2、山药要带手套去皮,否则手会痒

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