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有些食物,只要一听到名字就会完全没有抵抗力,流一地哈啦子,进而一定要试试是个啥味道~ 那天偶然在KBS的中文网站看到了这款泡菜饺子的介绍,把我馋的不行。要知道我们家真的很爱朝鲜风味,辣白菜家里更是常备,在我们老家那边有很多正宗口味的朝鲜辣白菜,在北京我们就都买超市里袋装的,味道还挺正宗,很爽口。辣白菜可以变换出很多花样,辣白菜炒饭,泡菜汤,泡菜饼,泡菜面。。这些都是我们喜欢的,今天再来这么一个泡菜饺子可说是完美了~ 说起饺子,我以前不爱吃饺子,现在年纪越来越大了,变的不挑食了,饺子也开始爱吃,看来这是发福的终极表现~再说说韩国饺子,感觉韩国的饺子一般都偏大,而且都放在肉汤里煮食。既然咱们今天想吃那个味,那就尽量遵循人家的方法,弄得正宗点啦~话说回来,正宗与否无从考证,也不那么重要,最重要的是一家人吃的健康营养又开心! 开始吧,说说这个泡菜饺子的做法~对了!要说一声,材料不用像烘焙材料那么精确,如果也想试试这个泡菜饺子,材料和配料都可以根据自家人的情况和口味增减喔!
辅料 辅料
葱姜适量
酱油2大勺
香油2大勺
料酒1大勺
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
温水250g
做法 韩式泡菜饺子的做法
1
牛肉切小块,然后剁成牛肉馅。加入料酒酱油香油姜朝一个方向搅拌均匀。
韩式泡菜饺子的做法步骤1
2
一盒豆腐放入纱布中包紧,碾碎,挤出多余水分,放入肉馅中搅拌均匀。
韩式泡菜饺子的做法步骤2
3
辣白菜,葱切碎。放入肉馅中搅拌均匀。
韩式泡菜饺子的做法步骤3
4
放入香菇丁搅拌均匀。
韩式泡菜饺子的做法步骤4
5
包入之前放入盐,鸡精黑胡椒粉调味。太早放入盐会出水。
韩式泡菜饺子的做法步骤5
6
面和水和成较硬光滑的面团,醒20分钟后分割擀成饺子皮。
韩式泡菜饺子的做法步骤6
7
饺子包好就可以下锅煮了。煮好以后,放入准备的牛肉汤中,配上香菇牛肉相爱,这样非常美味的泡菜饺子就做好了。
韩式泡菜饺子的做法步骤7

小贴士

1)饺子馅的配料,可以根据自己的喜好做调整,不必拘泥于这里我给的量。 2)包饺子的面要和得稍微硬些,也需要松弛20分钟。 3)说一下牛肉汤的做法,我这里做的事比较简单的清炖,牛肉焯好以后,放入一锅已经烧热的水中,放入2片姜,适量料酒,酱油,盐,炖肉料包一袋,炖至牛肉软烂即可。可以用高压锅,砂锅,汤锅都行。

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