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山药米酒藕粉羹

山药米酒藕粉羹

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红豆厨坊
雨水是二十四节气中的第二个节气,每年公历的2月19日左右,也就是标志着雨水节气的到来。 “雨水”到来后,天气开始变暖,冰雪逐渐消融,降水也逐渐开始增多,而与水果后逐渐增多的降水也容易带来湿邪,影响脾胃,所以,雨水前后调养脾胃十分重要。 雨水时节,寒气未消,湿气又至,山药可以健脾利湿,护卫脾胃阳气,提高免疫力,还能调理肠胃,提高食欲,所以雨水节气可多食一些山药进行滋补养生。 这道食疗滋补汤可调养脾胃,去燥热,御春寒,而且是老少皆宜一道养生汤,尤其适合在雨水时节食用。
辅料 辅料
枸杞适量
藕粉适量
冰糖适量
做法 山药米酒藕粉羹的做法
1
准备好所有的食材。
山药米酒藕粉羹的做法步骤1
2
山药去皮切块用清水浸泡。
山药米酒藕粉羹的做法步骤2
3
锅中加入清水放入山药。
山药米酒藕粉羹的做法步骤3
4
加入冰糖中小火煮至。
山药米酒藕粉羹的做法步骤4
5
藕粉加少许清水调开备用。
山药米酒藕粉羹的做法步骤5
6
山药煮熟加入米酒。
山药米酒藕粉羹的做法步骤6
7
继续煮上5分钟。
山药米酒藕粉羹的做法步骤7
8
然后加入藕粉。
山药米酒藕粉羹的做法步骤8
9
搅拌均匀汤汁透明微浓稠关火。
山药米酒藕粉羹的做法步骤9

小贴士

山药去皮用清水浸泡,可在水中加点白醋,可防止山药变色。 米酒加入后不要煮时间长,以免米酒变酸,影响口感。

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