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蚝油杏鲍菇

蚝油杏鲍菇

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馨怡煮香香
杏鲍菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫。 杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,成菜以后外观好。
辅料 辅料
蚝油适量
盐适量
青红辣椒适量
胡萝卜适量
香菇适量
蒜适量
淀粉适量
做法 蚝油杏鲍菇的做法
1
做这个菜,里面用的香菇我个人觉得用干香菇比较好,干香菇泡发后的香味很浓郁。 香菇先用水泡发好,洗净,切成末。
蚝油杏鲍菇的做法步骤1
2
红辣椒切成末备用。
蚝油杏鲍菇的做法步骤2
3
青辣椒切成末备用。
蚝油杏鲍菇的做法步骤3
4
葱切成葱花备用。
蚝油杏鲍菇的做法步骤4
5
胡萝卜切成末备用。
蚝油杏鲍菇的做法步骤5
6
杏鲍菇切成厚实的方块
蚝油杏鲍菇的做法步骤6
7
蒜切成末
蚝油杏鲍菇的做法步骤7
8
先焯一下水,软化口感。
蚝油杏鲍菇的做法步骤8
9
锅里放油,烧热后把蒜末下锅爆香
蚝油杏鲍菇的做法步骤9
10
加香菇,胡萝卜翻炒
蚝油杏鲍菇的做法步骤10
11
倒入蚝油,翻炒均匀
蚝油杏鲍菇的做法步骤11
12
加一点高汤
蚝油杏鲍菇的做法步骤12
13
把焯过水的杏鲍茹下锅,小火慢慢的煨一会
蚝油杏鲍菇的做法步骤13
14
待菇入味后,把青红辣椒末下锅,根据口味轻重放适量的盐,最后勾入淀粉收汁出锅。
蚝油杏鲍菇的做法步骤14

小贴士

做这道菜时,我加入了绿的,红的,橙的,黑的,同几种颜色的蔬菜,搭配白色的杏菇,以这五彩的颜色来祝愿所有亲爱的朋友来年生活能丰富多彩,幸福美满。

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