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茄子卷以前就做过,不过是用烤箱做的,这次换成蒸锅版,同样好吃。
辅料 辅料
葱适量
胡萝卜适量
青椒适量
姜适量
蒜适量
盐适量
酱油适量
做法 茄子肉卷的做法
1
先将茄子洗净切成薄片备用。
茄子肉卷的做法步骤1
2
胡萝卜、青椒、切成小丁备用。
茄子肉卷的做法步骤2
3
锅里油热后,放入肉末煸炒,加入酱油、醋,把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟,加入一点盐和鸡精,盛出来。
茄子肉卷的做法步骤3
4
平锅加热,放少许油,将茄子片煎软。
茄子肉卷的做法步骤4
5
将炒好的肉菜馅,放到茄片上卷好。
茄子肉卷的做法步骤5
6
将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。
茄子肉卷的做法步骤6

小贴士

煎茄子的时候不要将茄子煎软了哦!

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