搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
拔丝山药

拔丝山药

阅读 26460
收藏 1953
评论 41
头像
佳宁
今天请了两个好朋友全家来小聚,连我的女儿一共3个孩子,所以做了几样孩子爱吃的小东西。这个拔丝山药就是其中一样,以前我喜欢用山芋做拔丝菜,但山芋本身就很甜,吃几块就会有点腻。这次改用山药,不仅不腻,还营养丰富,孩子们都很喜欢,用了两根铁棍山药,吃完了还要,不敢让他们多吃。
辅料 辅料
油适量
糖适量
做法 拔丝山药的做法
1
山药去皮洗净切小块。
拔丝山药的做法步骤1
2
锅里放油,稍微多一点。
拔丝山药的做法步骤2
3
放入山药翻炒。
拔丝山药的做法步骤3
4
炸至山药不粘锅,边上有点焦。
拔丝山药的做法步骤4
5
把山药盛起。
拔丝山药的做法步骤5
6
倒掉锅里的油。
拔丝山药的做法步骤6
7
放入白糖不停翻炒。
拔丝山药的做法步骤7
8
小火熬至糖变成焦红色,并且冒出泡泡。
拔丝山药的做法步骤8
9
赶快放入山药翻炒均匀。
拔丝山药的做法步骤9
10
盛盘上桌。
拔丝山药的做法步骤10

小贴士

佳宁心得: 1、山药一开始有点粘锅,熟了就不会粘了。 2、要知道山药熟不熟可以用筷子戳一下。 3、糖要熬到冒泡才会出丝。 4、吃的时候要乘热,拉出的丝太长的话可以拉一下停一下再拉几不会很长,弄得到处都是了。

收藏 1953收藏
分享至
攻略推荐

386

“0”脂肪,肉汁横溢的狮子头!

563

豆腐营养好,天天不重样!

539

零油无添加手作肉松,健康的百搭美味

568

秋葵厚蛋烧,把小星星藏在蛋里,会给宝宝怎样的惊喜?

675

老奶洋芋说:我真的不是土豆泥!

2454

就是爱吃饼,别叫我停下来