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平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。它还含有丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23 克,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。这些都是百度的,我想说的重点是…这道菜就是传说中的、把素菜吃出肉味…… 上午外婆拿了包蘑菇,问我怎麽吃?煮汤里吗…我说太没创意了。。。突然想到之前搜藏过1道椒盐蘑菇,凭着记忆给外婆讲了做法,于是就现炸现吃(ˉ﹃ˉ)我外婆做菜可好吃了,过年回去2天、每顿都把肚子吃得圆鼓鼓的…嘿嘿、回来再减…
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
面粉适量
做法 香炸蘑菇的做法
1
平菇去蒂,撕成小朵…然后洗净,挤出水分
香炸蘑菇的做法步骤1
2
少许面粉,加盐和鸡精,再打入1个鸡蛋、打散
香炸蘑菇的做法步骤2
3
加适量清水,搅成没有颗粒的面糊
香炸蘑菇的做法步骤3
4
加入平菇,拌匀
香炸蘑菇的做法步骤4
5
锅烧热后倒入适量油,待油7成热时转小火
香炸蘑菇的做法步骤5
6
下蘑菇开炸
香炸蘑菇的做法步骤6
7
注意用筷子拨开蘑菇,以免粘连
香炸蘑菇的做法步骤7
8
炸到蘑菇表面金黄的时候就OK啦 捞出、沥油,装盘
香炸蘑菇的做法步骤8

小贴士

1.面糊里面的面粉和水斗可以少放点,干点的炸出来更脆 2.盐和鸡精不必放多,本来蘑菇的味道就很鲜美 3.我们做这款可以算是原味,还可以在出锅后撒点花椒面或者芝麻喔

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