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彩椒菠萝咕咾肉

彩椒菠萝咕咾肉

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香儿厨房
菠萝咕咾肉入菜口感清新解腻,酸甜的味道又能增进食欲,无论作为水果还是菜肴,都非常美味,加上彩椒的清甜味,使得菜肴更胜一筹!
辅料 辅料
油适量
盐适量
番茄沙司适量
白糖适量
彩椒适量
料酒适量
生粉适量
蛋清适量
面粉适量
做法 彩椒菠萝咕咾肉的做法
1
里脊肉洗净后切成均匀的薄片
彩椒菠萝咕咾肉的做法步骤1
2
用盐,料酒,蛋清,生粉腌制2小时
彩椒菠萝咕咾肉的做法步骤2
3
菠萝洗净外表,分大小半切开
彩椒菠萝咕咾肉的做法步骤3
4
用小刀划成小块后取出果肉
彩椒菠萝咕咾肉的做法步骤4
5
泡在淡盐水中20分钟后过冷开水捞起
彩椒菠萝咕咾肉的做法步骤5
6
准备番茄沙司
彩椒菠萝咕咾肉的做法步骤6
7
彩椒洗净切小块
彩椒菠萝咕咾肉的做法步骤7
8
腌制好的肉片裹上面粉,用手搓成圆球
彩椒菠萝咕咾肉的做法步骤8
9
油锅5分热下入
彩椒菠萝咕咾肉的做法步骤9
10
炸至变色后捞起
彩椒菠萝咕咾肉的做法步骤10
11
待微凉再一次入锅炸成金黄色捞起
彩椒菠萝咕咾肉的做法步骤11
12
洗锅,锅内倒入橄榄油
彩椒菠萝咕咾肉的做法步骤12
13
温油倒入番茄沙司煸炒均匀
彩椒菠萝咕咾肉的做法步骤13
14
倒入古老肉
彩椒菠萝咕咾肉的做法步骤14
15
倒入菠萝肉
彩椒菠萝咕咾肉的做法步骤15
16
翻炒均匀后加入适量的开水和生抽
彩椒菠萝咕咾肉的做法步骤16
17
加入白糖后尝试味道,调整到适合自己的口味为止
彩椒菠萝咕咾肉的做法步骤17
18
倒入彩椒,翻炒均匀后出锅
彩椒菠萝咕咾肉的做法步骤18

小贴士

喜欢吃酸甜味,汁水也不落下,所以用橄榄油,这样更健康一些。 菠萝肉先要用淡盐水泡后再用,预防中毒现象。 控制油温不要炸老了。

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