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韭菜炒脆豆腐

韭菜炒脆豆腐

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红豆厨坊
这道菜可作为年菜餐桌上一道爽口素食美味。 脆豆腐是一种豆制品,和冻豆腐品相有些相似,但是口感不同,脆豆腐的口感更有韧性。 搭配清香的韭菜,营养价值更好,而且还可排毒解腻,更可作为一道立春养生的美味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽10ml
糖2g
鸡精少许
葱姜适量
香油适量
做法 韭菜炒脆豆腐的做法
1
韭菜摘洗干净沥干水分。
韭菜炒脆豆腐的做法步骤1
2
韭菜切段,脆豆腐切条。
韭菜炒脆豆腐的做法步骤2
3
炒锅倒油爆香葱姜。
韭菜炒脆豆腐的做法步骤3
4
倒入脆豆腐翻炒。
韭菜炒脆豆腐的做法步骤4
5
加适量的盐。
韭菜炒脆豆腐的做法步骤5
6
加少许糖。
韭菜炒脆豆腐的做法步骤6
7
再加生抽翻炒均匀。
韭菜炒脆豆腐的做法步骤7
8
然后倒入韭菜和红椒。
韭菜炒脆豆腐的做法步骤8
9
翻炒均匀加少许鸡精。
韭菜炒脆豆腐的做法步骤9
10
淋入香油。
韭菜炒脆豆腐的做法步骤10
11
翻炒均匀关火。
韭菜炒脆豆腐的做法步骤11

小贴士

脆豆腐先炒至加入调味入味后,再放入韭菜快速翻炒至软即可关火。 韭菜不要炒时间长以免影响口感。

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