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桂圆红枣红糖吐司

桂圆红枣红糖吐司

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涛涛妈咪
明天是情人节了,各位姐妹朋友们,情人节快乐,有情人节的朋友,去开开心心的过上一个幸福的情人节吧,没有情人的朋友,都赶紧的,找个情人过节去哈!咱没有情人了,但小情人有一个,咱家小情人帅的很呢,所以,情人节,咱抱着咱家小情人过上一个幸福的情人节哈! 人老了,嫁了人就不值钱了,所以,情人节没有礼物收,咱的礼物是自己做的,做上一个大面包,让自己吃着开心,连带咱家小情人——咱的帅小宝,一块吃上一大块,好好的补一补,呵呵,吃着甜在心里,乐在心头哈。 情人节到了,今天为所有的女性朋友姐妹们送上情人节的礼物,最适合咱们女人好好补补的一款主食,保证吃完后你的血气充足,漂漂亮亮的过上一个情人节,来年的情人节越来越美,让你家情人对你死心塌地的哈!今天的面包,用了红糖、红枣、红豆、桂圆,这几道食材都是最适合咱们女人的哈,在情人节的一早,吃上这么一块,足够让你美上一整天了哦,是不是很适合情人节吃呢? 各位朋友姐妹们,送上最真心的祝福,祝大家情人节快乐!
辅料 辅料
红糖60g
盐3g
酵母6g
黄油15g
红枣30g
红豆20g
桂圆干15g
做法 桂圆红枣红糖吐司的做法
1
红糖加入140克温水化开。
桂圆红枣红糖吐司的做法步骤1
2
跟所有材料除黄油外,先放液体。
桂圆红枣红糖吐司的做法步骤2
3
再放粉类的顺序放进面包桶里。
桂圆红枣红糖吐司的做法步骤3
4
将红枣和桂圆肉用剪刀剪成小粒,再将蜜红豆一起跟红枣粒和桂圆粒放一起备用。
桂圆红枣红糖吐司的做法步骤4
5
将装好材料的面包桶放进面包机里,就选择1标准面包的程序,重量750克,(此时面包机的时间为2小时58分钟)
桂圆红枣红糖吐司的做法步骤5
6
然后启动面包机,让面包机自动揉面15分钟,(此时,面包机显示时间为2小时43分钟)
桂圆红枣红糖吐司的做法步骤6
7
面团呈稍小心可拉出一点薄膜的状态。
桂圆红枣红糖吐司的做法步骤7
8
长按面包机的启动键,停止面包机,再加入黄油。
桂圆红枣红糖吐司的做法步骤8
9
选择重量为750克,烧色为浅色,再次启动面包机。
桂圆红枣红糖吐司的做法步骤9
10
让面包机再继续揉面20分钟,(此时面包机显示时间为2小时38分钟)
桂圆红枣红糖吐司的做法步骤10
11
这时面团揉好了,启可轻松拉出大片结实薄膜的状态。
桂圆红枣红糖吐司的做法步骤11
12
面包机会发出“滴滴滴”的鸣叫声,提醒你投入其它干果等材料,然后将事先准备好的馅料材料放入。
桂圆红枣红糖吐司的做法步骤12
13
再盖上面包机盖,让面包机再自动揉面5分钟,揉面程序完成,(此时面包机显示时间为2小时33分钟),暂停面包机。
桂圆红枣红糖吐司的做法步骤13
14
将揉好的面团取出,分成三等份,放一边松驰5分钟。
桂圆红枣红糖吐司的做法步骤14
15
再分别碾成长舌状。
桂圆红枣红糖吐司的做法步骤15
16
卷成圆柱形。
桂圆红枣红糖吐司的做法步骤16
17
将面包刀取出,将卷好的面团放进面包桶里。
桂圆红枣红糖吐司的做法步骤17
18
再按启动程序,盖上面包机的盖子,面包机在15分钟时再次启动,就会继续原程序,(此时面包机显示时间依然为2小时33分钟)这时你可以忙其它事去了,不用理,让面包机自动发酵一小时43分钟。
桂圆红枣红糖吐司的做法步骤18
19
发酵完成后,面团涨至面包桶的8分满。
桂圆红枣红糖吐司的做法步骤19
20
时间显示剩下48分钟时,面包机自动进入烘烤程序。
桂圆红枣红糖吐司的做法步骤20
21
烤到25分钟时我拍了一张图,哈哈,完全高到盖子这里,长的相当的好哈。
桂圆红枣红糖吐司的做法步骤21
22
面包烤好后,面包机会发出滴滴的响声提示你,这时,小心取出面包桶,将面包倒出来放在网上。
桂圆红枣红糖吐司的做法步骤22
23
放至微温即可放入保鲜袋里扎好口保存,吃的时候切片即可。
桂圆红枣红糖吐司的做法步骤23

小贴士

1、配方的材料是只供参考的,每一种牌子的面粉,吸水性不一样,每个地方的天气室温不一样,酵母量也不一样哦,所以,要做的朋友还要根据实际情况来放啊。 2、面包机揉面的力度相对吐司来说,还是弱了一点,所以我分了两次来揉面,全程揉面40分钟,这样出来的膜我才觉得更适合用来做吐司哦。 3、我的酵母活性不是很足,开了有一年了,所以相对来说,我的量用的比较大,现在我们这里室温白天在13度左右。 4、酵母的量跟活性都会影响面包发酵的速度,所以时间不能百分百确定,要看着面团发的程序来决定是不是要中止面包机的程序,改成手动烘培模式,还是老话一句,要是发到了适合的大小,还没有到面包机烘培的时间,可以停止面包机,直接调整成烘烤程序进行烘烤,记住一点,面包机是死的,人是活的,要学会变通。 5、我的面包机是东菱的,所以键是按东菱机器的按键来说明的,而且我的这款机是有暂停功能的,有的机是没有的,但东菱的机都有15分钟断电保存程序,要整形的时候可以直接断电,整好了再通电,就能再继续程序了,大家参考哈! 6、我家爱吃甜的,所以我红糖的量用的比较大,不是太爱吃甜的朋友,红糖量可以减少到45-50克,但不建议再少了,因为红糖的适度不如白糖的这么高哦。

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