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青椒炒扇贝

青椒炒扇贝

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雾雨汐汐
无论是在东方还是西方的食谱中,扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝肉中,含一种具有降低血清胆固醇作用的物质,从而使体内胆固醇下降,它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强,高血脂的人可以多吃一些哦。在我国食用扇贝主要是在广东地区,广东人喜欢用扇贝煲汤饮用。而我是地地道道的北方人,对扇贝的腥味多少有些抵触,想着怎么能做的又美味还能去腥呢,经过几次尝试,找到了小窍门,您看下面的做法就明白了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
白砂糖适量
做法 青椒炒扇贝的做法
1
冻扇贝放入凉水中解冻,捞出洗净并空掉水
青椒炒扇贝的做法步骤1
2
葱姜丝适量
青椒炒扇贝的做法步骤2
3
青椒一个
青椒炒扇贝的做法步骤3
4
白糖适量
青椒炒扇贝的做法步骤4
5
锅内放入油,要多一些
青椒炒扇贝的做法步骤5
6
油温高一些的时候,放入扇贝肉及两片姜炸约2分钟左右
青椒炒扇贝的做法步骤6
7
炸成这个样子就可以了,捞出备用
青椒炒扇贝的做法步骤7
8
重新放入少量油,放姜丝爆香
青椒炒扇贝的做法步骤8
9
放葱丝翻炒变软
青椒炒扇贝的做法步骤9
10
放扇贝肉翻炒
青椒炒扇贝的做法步骤10
11
放青椒翻炒变软
青椒炒扇贝的做法步骤11
12
起锅时放入糖和盐
青椒炒扇贝的做法步骤12

小贴士

1、炸扇贝肉时一定要放姜,这样能去掉腥味; 2、一定要少放点糖,提鲜味; 3、扇贝肉性偏寒,胃肠不好的人少吃一些;

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