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春节到了,每家都会在春节前做点蛋饺,春节期间吃蛋饺都是长期积累下来的生活风俗,蛋饺象金黄的元宝讨些吉利的意思。蛋饺可做汤,红烧和炒菜。
辅料 辅料
油适量
做法 蛋饺的做法
1
肉糜 鸡蛋
蛋饺的做法步骤1
2
肉糜里放黄酒
蛋饺的做法步骤2
3
再放少许盐搅拌
蛋饺的做法步骤3
4
搅拌好的肉馅备用
蛋饺的做法步骤4
5
鸡蛋打入盆中
蛋饺的做法步骤5
6
放适量的油搅拌
蛋饺的做法步骤6
7
搅拌好的蛋液
蛋饺的做法步骤7
8
取一勺子加热放入蛋液摊成饼
蛋饺的做法步骤8
9
放入备用的肉糜
蛋饺的做法步骤9
10
包成饺子状出勺
蛋饺的做法步骤10

小贴士

1.鸡蛋要充分搅拌没有黏连 2.勺子先放点油加热,取一点蛋液刷一下,这样就不会沾勺子了

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