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新年火锅

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紫豌豆
今年过年,婆婆照旧在张家口照顾太爷爷,因为太爷爷年龄大了,上下楼要用轮椅,婆婆力气不够,公公也就跟着去了。家中今年就留了宪国和璐璐,还有我三个。 一早就决定年饭吃火锅,用宪国的话来说,我们三个人,不用做得太多,主要是玩好就行了,吃火锅的好处还有不怕剩菜,剩下的菜也是新鲜的,所以我就做了两道热菜,其它的就是火锅啦。 除夕那天发了一个菜,竟然审了,菜管管们辛苦了,年三十初一还不能休息。
辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
新年火锅的做法
1
备好鱼肉
2
豆腐
3
年糕和鱼肉切好
4
生菜备好
5
金针菇,香菇,腐竹备好。
6
木耳和胡萝卜切好
7
还有一只整的兔子和自己做的肘子。这两道是热菜,是桌子上的主要肉菜。还有一盘虾备好
8
粉丝备好
9
葱姜蒜备好。
10
坐锅烧油,油热后下火锅料炒香
11
加入葱姜蒜炒香
12
加入清水加入适量盐
13
煮开后倒进鸳鸯锅,另外一边加入提前煮好的排骨汤即可开涮啦。

小贴士

吃的时候看到兔子肉和胡萝卜不能一起吃,于是胡萝卜临时下了桌子。

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