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春节菜桌上炸春卷这道菜是必不可少的,现在外面买的春卷皮是越来越贵,每斤要买到10元钱还要缺分量,想想还是自己学着做,样子不好看还望多多包涵.
辅料 辅料
水适量
盐少许
做法 自制春卷皮的做法
1
面粉
自制春卷皮的做法步骤1
2
放少许盐
自制春卷皮的做法步骤2
3
放水搅拌均匀醒发
自制春卷皮的做法步骤3
4
搅拌醒发至起筋
自制春卷皮的做法步骤4
5
平低锅加热
自制春卷皮的做法步骤5
6
手抓一小撮面糊
自制春卷皮的做法步骤6
7
在平低锅上涂一圈
自制春卷皮的做法步骤7
8
等到边上翘起
自制春卷皮的做法步骤8
9
取出春卷皮
自制春卷皮的做法步骤9

小贴士

1.面粉要搅拌醒发,不定时的搅拌使面糊出筋 2.平低锅不要加热加到很烫,手摸得上就行了 3.做好的春卷皮用湿的布盖一下,防止干不好包

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