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大漠风沙鸡

大漠风沙鸡

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慕先森未成年
第一次看到这道菜的照片的时候让君君想起一部大漠的电影、风沙四起、行路艰难…… 就突然很想试着做下、 虽然样子不是那么诱人、还好味道一点不让我失望、 吃出了大西北的粗犷风情~
辅料 辅料
油500g
盐5g
吉士粉5g
椒盐3g
面包糠50g
做法 大漠风沙鸡的做法
1
鸡洗净切小块
大漠风沙鸡的做法步骤1
2
水烧开、鸡块下水过一下、把脏东西焯掉
大漠风沙鸡的做法步骤2
3
捞出沥干水分
大漠风沙鸡的做法步骤3
4
加入盐
大漠风沙鸡的做法步骤4
5
加入吉士粉
大漠风沙鸡的做法步骤5
6
抓匀、腌20分钟入味
大漠风沙鸡的做法步骤6
7
油锅烧热、放入鸡块
大漠风沙鸡的做法步骤7
8
炸至金黄色捞出沥油
大漠风沙鸡的做法步骤8
9
锅烧热、倒入面包糠、
大漠风沙鸡的做法步骤9
10
倒入椒盐
大漠风沙鸡的做法步骤10
11
炒出香味
大漠风沙鸡的做法步骤11
12
加入鸡块翻炒均匀、面包糠不要炒焦了
大漠风沙鸡的做法步骤12
13
盛盘
大漠风沙鸡的做法步骤13

小贴士

面包糠不要炒焦了

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