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南瓜百合银耳羹

南瓜百合银耳羹

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秋季干燥,秋季补水是我们比较重视的,而在寒冷的冬天,干燥和补水往往被人忽视。 其实,寒冷的冬季,降水减少,空气湿度降低。特别是北方,集中供热以后,室内温度上升,水分加速蒸发,干燥情况进一步加剧。 在暖气的室内,相对湿度仅为10%-20%,人们大多会感到口干舌燥、眼干鼻塞、咽喉肿痛,严重者还会患上各类呼吸道疾病。 那么,冬季补水,我们可以吃点什么呢? 今天双双就为大家介绍一款适合冬季补水的甜品——南瓜百合银耳羹 秋冬补水是美女最关注的话题,皮肤干燥,嘴唇干裂,是美女不能忍受的,今天介绍的甜品,三种食材都有美容滋补的功效,补水润肺的同时,还能美容养颜哦! 银耳:又称雪耳,被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。 南瓜,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。 百合:不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
辅料 辅料
南瓜100g
百合适量
蜂蜜适量
做法 南瓜百合银耳羹的做法
1
银耳提前浸泡。(泡一晚即可)
南瓜百合银耳羹的做法步骤1
2
百合干提前浸泡。
南瓜百合银耳羹的做法步骤2
3
将银耳根部去掉,银耳撕成小朵,放入锅内,添加足量的清水。
南瓜百合银耳羹的做法步骤3
4
放入洗净的百合片。 开火,烧开,转小火,烧半小时。
南瓜百合银耳羹的做法步骤4
5
南瓜去皮,切薄片。
南瓜百合银耳羹的做法步骤5
6
放入南瓜片。(南瓜切薄片易熟也美观) 倒入锅内,再煮15分钟左右。
南瓜百合银耳羹的做法步骤6
7
银耳胶质煮出,关火。 稍晾,放入蜂蜜,出锅即可。
南瓜百合银耳羹的做法步骤7

小贴士

1、银耳挑选时,千万不要购买“雪白”、“漂亮”的白木耳,白木耳的本色应为淡黄色,根部的颜色略深。 质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观。 2、将白木耳的包装塑料袋开一个小孔,闻是否有刺鼻的味道。如果有,说明其中二氧化硫的残留量较多。 3、熬煮之时,将银耳撕成小朵,和银耳一起事先熬煮半小时,再放南瓜。南瓜易熟,久炖容易熟烂无形。 4、如果放蜂蜜,则等银耳汤稍晾后再放,否则容易破坏其营养成分。 5、如果有时间,尽量熬久一点,将银耳的胶质熬出,营养更佳。

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