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五香猪颈骨

五香猪颈骨

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暄暄麻麻爱暄暄
猪颈肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。五香猪颈骨鲜香味美,营养丰富,开胃益血,有补气补钙的功效。
辅料 辅料
盐适量
鸡精适量
生姜10g
小葱10g
花椒10g
八角10g
桂皮10g
香叶3g
味极鲜适量
胡萝卜5g
香菜3g
做法 五香猪颈骨的做法
1
准备适量的花椒
五香猪颈骨的做法步骤1
2
准备适量的八角
五香猪颈骨的做法步骤2
3
准备适量的香叶
五香猪颈骨的做法步骤3
4
准备适量的桂皮
五香猪颈骨的做法步骤4
5
把以上材料浸泡12个小时
五香猪颈骨的做法步骤5
6
葱、姜洗净,生姜切成处
五香猪颈骨的做法步骤6
7
猪颈骨洗净
五香猪颈骨的做法步骤7
8
放入锅中焯水
五香猪颈骨的做法步骤8
9
焯完水后用冷水冲洗
五香猪颈骨的做法步骤9
10
放入篮中沥干水分
五香猪颈骨的做法步骤10
11
锅中加入水,放入浸泡好的桂皮、八角、香叶、花椒和姜葱
五香猪颈骨的做法步骤11
12
倒入适量的料酒,洒入适量的盐和鸡精
五香猪颈骨的做法步骤12
13
放入猪颈骨,电饭锅煮开后多焖会儿。蘸着味极鲜吃很香的。
五香猪颈骨的做法步骤13

小贴士

1、花椒、八角、桂皮、香叶可以浸泡久点儿会更入味 2、煮好后,不要急于拿出来,先泡在卤汁里进味 3、肥胖、血脂较高者不宜多食。

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