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韭菜鸡蛋炒豆腐是一道家常菜,更确切的说,是我家的家常菜,由于简单好做,营养也丰富,很受我的家人和我欢迎。这道菜也是由于我老公的原因,被我创意出来的。老公特爱吃韭菜炒鸡蛋,他会做的菜也就是韭菜炒鸡蛋和西红柿炒鸡蛋,可在冬天这些韭菜和西红柿的味道就没有那么好了。我就把豆腐煎好加了进去,老公和闺女都说好吃,后来就成了我家出镜率很高的家常菜了。 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
味级鲜2g
辣皮子5个
做法 韭菜鸡蛋炒豆腐的做法
1
食材:豆腐 鸡蛋 韭菜 辣子皮 植物油 盐 味级鲜
韭菜鸡蛋炒豆腐的做法步骤1
2
把韭菜洗净切段,辣子皮洗净切末
韭菜鸡蛋炒豆腐的做法步骤2
3
豆腐切块,鸡蛋打散
韭菜鸡蛋炒豆腐的做法步骤3
4
热锅凉油,加鸡蛋煎成鸡蛋块
韭菜鸡蛋炒豆腐的做法步骤4
5
出锅
韭菜鸡蛋炒豆腐的做法步骤5
6
加豆腐块,煎到一面金黄
韭菜鸡蛋炒豆腐的做法步骤6
7
翻面继续煎另一面
韭菜鸡蛋炒豆腐的做法步骤7
8
煎好的豆腐加辣子皮盐味级鲜少许的水,一起焖一会入味
韭菜鸡蛋炒豆腐的做法步骤8
9
加韭菜和盐翻炒均匀
韭菜鸡蛋炒豆腐的做法步骤9
10
加鸡蛋块
韭菜鸡蛋炒豆腐的做法步骤10
11
翻炒均匀出锅
韭菜鸡蛋炒豆腐的做法步骤11

小贴士

豆腐块切的厚一些,这样外酥里嫩 鸡蛋就是最好的调味品,不用加鸡精味精了

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