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大葱炒豆腐

大葱炒豆腐

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清欢的烟火生活
豆腐是绿色健康食品,时至今日,已有二千一百多年的历史,深受世界人民的喜爱。发展至今,有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。
辅料 辅料
酥油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
面酱1匙
剁椒1匙
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
做法 大葱炒豆腐的做法
1
豆腐切成小方块。
大葱炒豆腐的做法步骤1
2
把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
大葱炒豆腐的做法步骤2
3
姜、蒜切碎,葱切段备用。
大葱炒豆腐的做法步骤3
4
炒锅上火,倒入食用油烧热,煸香姜蒜末。
大葱炒豆腐的做法步骤4
5
放入面酱和剁椒煸香。
大葱炒豆腐的做法步骤5
6
放入豆腐炒炒。
大葱炒豆腐的做法步骤6
7
调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀
大葱炒豆腐的做法步骤7
8
放入大葱翻炒两下即可出锅。
大葱炒豆腐的做法步骤8

小贴士

葱叶含大量维生素C,一般我们都把这部分扔掉,这是不对的。葱味做菜,既好看又营养。剁椒和面酱都有辣味,用量要依自己的口味放入。

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