搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。 猪肚适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。 猪肚好吃但不易清洗,可将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
五香粉适量
料酒适量
味精适量
做法 爆炒猪肚的做法
1
猪肚用盐水浸泡,洗净,切丝。
爆炒猪肚的做法步骤1
2
尖椒和胡萝卜洗净,切菱形片。
爆炒猪肚的做法步骤2
3
锅内放入油,油热放入葱姜末,出香味后, 改大火,放入猪肚翻炒。
爆炒猪肚的做法步骤3
4
猪肚稍变色,放入胡萝卜和尖椒翻炒。
爆炒猪肚的做法步骤4
5
放入料酒和酱油。
爆炒猪肚的做法步骤5
6
放入盐。
爆炒猪肚的做法步骤6
7
放入五香粉。
爆炒猪肚的做法步骤7
8
放入味精出锅即可。
爆炒猪肚的做法步骤8

小贴士

1 猪肚的挑选技巧:新鲜猪肚黄白色,手摸劲挺黏液多,肚内无块和硬粒,弹性较足。 2 猪肚要清洗干净。 3 将猪肚先入油中翻炒,可用油去除其异味,并且使其口感更佳。

收藏 1123收藏
分享至
攻略推荐

190

紫菜这么吃,营养又美味!

329

红油豆腐脑 ,一日三餐就用它搞定

159

萝卜丝汆丸子,鲜甜又暖胃!

520

只有六月才能吃到的菜饼!端上桌都不够吃~

770

今日立冬 万物收藏 送你暖心食补攻略

624

掌握这个小技巧,茄子油炸30秒不变黑