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金丝手抓饼

金丝手抓饼

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淇妈爱美食
因为要回家过年所以这几天没有发面做花卷,早餐的主食就随意的烙点蛋饼吃了,今天想吃葱花饼了,于是就动手做了起来。以前都是做半烫面的饼,这次用的是全烫面,烙出的饼吃起来很软和,葱香味百吃不厌。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
做法 金丝手抓饼的做法
1
面粉中加入适量盐混合,用开水搅成絮状然后再揉成面团,静止片刻
金丝手抓饼的做法步骤1
2
葱切成末备用
金丝手抓饼的做法步骤2
3
将面团揉成长条状
金丝手抓饼的做法步骤3
4
分割成小剂子
金丝手抓饼的做法步骤4
5
将每个剂子擀成薄一点的面皮
金丝手抓饼的做法步骤5
6
抹上一层油,撒上适量的葱末
金丝手抓饼的做法步骤6
7
对折,用刀切成一条一条的,顶端不要切断
金丝手抓饼的做法步骤7
8
再将切好的饼打开,顺着刀切的纹理从一端卷起
金丝手抓饼的做法步骤8
9
卷成长条状
金丝手抓饼的做法步骤9
10
再从一头盘起来
金丝手抓饼的做法步骤10
11
尾端放在下面用手按一下
金丝手抓饼的做法步骤11
12
再擀成饼
金丝手抓饼的做法步骤12
13
加热平底锅,倒入适量油
金丝手抓饼的做法步骤13
14
放入一张饼煎至金黄
金丝手抓饼的做法步骤14
15
再翻面煎至两面金黄即可
金丝手抓饼的做法步骤15

小贴士

烙饼时要用小火以免烙糊 刀切的时候顶部不要切断,我切的有点宽了,细点会更好看

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