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这道菜简单易做,几乎没有什么难点,食材也是唾手可得,但味道却不简单。 在大鱼大肉的餐桌上,也可以说是一个清口的菜吧。 金黄色的干贝,白玉般的萝卜,还有一个很好听的名字——金玉满堂。 尤其是在这雾霾天气不断的时候,吃点白萝卜还可以清肺。 如果人多,你可以多做点装盘成宝塔型,会更好看。
辅料 辅料
油适量
盐适量
味精适量
水淀粉适量
葱姜水适量
料酒适量
做法 干贝萝卜蒸的做法
1
准备好食材。
干贝萝卜蒸的做法步骤1
2
干贝加入料酒和温水泡发。
干贝萝卜蒸的做法步骤2
3
切成厚片。
干贝萝卜蒸的做法步骤3
4
用模具压出花形。
干贝萝卜蒸的做法步骤4
5
中间挖一个小窝。
干贝萝卜蒸的做法步骤5
6
把发好的干贝放在萝卜上,入蒸锅蒸20分钟。
干贝萝卜蒸的做法步骤6
7
取出滤去汁,摆上焯好的西兰花。
干贝萝卜蒸的做法步骤7
8
蒸萝卜的汁加入少许葱姜水,加入盐,味精烧开,勾水淀粉成玻璃芡,淋少许油。
干贝萝卜蒸的做法步骤8
9
把烧好的汁浇在菜上。
干贝萝卜蒸的做法步骤9

小贴士

1:如果喜欢厚点的也可以切的更厚些。 2:蒸萝卜的水不要倒掉,用来煮浇汁营养不流失。

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