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鲶鱼炖粉条

鲶鱼炖粉条

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mcbain
鲶鱼炖粉条,老有名的家常菜了,好豆菜谱里居然还没有哦?! 鲶鱼软嫩,粉条筋道,吸满了红烧鲶鱼的香气,味道自然不用多说了。尤其这道菜是大锅炖菜,冬天吃暖暖和和的,再合适不过。
辅料 辅料
油适量
酱油适量
糖适量
姜30g
料酒适量
做法 鲶鱼炖粉条的做法
1
鲶鱼块洗干净备用
鲶鱼炖粉条的做法步骤1
2
粉条在清水中泡软备用
鲶鱼炖粉条的做法步骤2
3
锅内放入油,下入洋葱煸香
鲶鱼炖粉条的做法步骤3
4
放入鲶鱼块略煎
鲶鱼炖粉条的做法步骤4
5
翻过面,再煎,直到两面金黄
鲶鱼炖粉条的做法步骤5
6
取一个小碗,放入糖,酱油,切成片的姜,料酒,兑成调味汁
鲶鱼炖粉条的做法步骤6
7
把调味汁放入锅中,焖10分钟,中间翻动鲶鱼1次
鲶鱼炖粉条的做法步骤7
8
放入粉条,加盖,焖5分钟
鲶鱼炖粉条的做法步骤8
9
盛出趁热享用
鲶鱼炖粉条的做法步骤9

小贴士

粉条不宜煮得过久,以免太软断碎在锅里 鲶鱼是肉食性鱼类,其肉质中可能残留重金属水平较一般淡水鱼略高,儿童不宜频繁食用

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