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土豆烧牛肉

土豆烧牛肉

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快乐奔跑
土豆烧牛肉是很有名的一刀家常菜了,每个人几乎都做过,但是要想烧的好吃也不是那么容易。首先选材要好,我有个同事的二姨家在静海农村,每年只养几头牛,就是靠养牛卖些钱过日子。这样的牛肉看着让人放心,没有一点注水,也没有瘦肉精的烦恼的,做出来的菜自然美味!
辅料 辅料
油适量
盐适量
大料适量
黄豆酱2大勺
姜适量
番茄沙司适量
做法 土豆烧牛肉的做法
1
原料,牛腱子
土豆烧牛肉的做法步骤1
2
切成大块
土豆烧牛肉的做法步骤2
3
放入冷水锅中
土豆烧牛肉的做法步骤3
4
烧开,撇去浮沫
土豆烧牛肉的做法步骤4
5
加入姜片,大料,黄豆酱,大火烧开,转小火炖3小时
土豆烧牛肉的做法步骤5
6
土豆胡萝卜洋葱去皮,土豆胡萝卜切成滚刀块,洋葱切成大块
土豆烧牛肉的做法步骤6
7
锅中倒油将土豆炸熟
土豆烧牛肉的做法步骤7
8
盛出炸熟的土豆块
土豆烧牛肉的做法步骤8
9
胡萝卜过油,
土豆烧牛肉的做法步骤9
10
酱好的牛肉,选筋多一些肥些的
土豆烧牛肉的做法步骤10
11
切成小块,剩下的大块腱子经冷藏切片就是好吃的酱牛肉,两种吃法
土豆烧牛肉的做法步骤11
12
锅中留底油,放黄豆酱炒香
土豆烧牛肉的做法步骤12
13
放点番茄沙司,熬出红油,加点煮牛肉的汤
土豆烧牛肉的做法步骤13
14
放入牛肉,上色
土豆烧牛肉的做法步骤14
15
放入炸好的土豆胡萝卜,加牛肉汤,炖一会
土豆烧牛肉的做法步骤15
16
最后加入洋葱块,同时加一点盐,因为黄豆酱已经有咸味了
土豆烧牛肉的做法步骤16
17
翻炒均匀出锅
土豆烧牛肉的做法步骤17

小贴士

1、牛肉一定煮软烂,才能入味 2、胡萝卜要过油,营养才能充分吸收

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