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港式蛋挞

港式蛋挞

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O放逐的青春O
蛋挞可谓是最讨喜的小甜点了,无论大人还是小孩,对它都情有独钟 第一次做的蛋挞处女作是葡式蛋挞,今儿个再来个港式蛋挞 其实吃起来貌似味道差不了多少哈,不过自己做真的是比买的实惠不少呢 做的过程中又加了几滴朗姆酒,去腥又提香,吃起来非常软嫩 不过好吃也不要贪口哈,容易长肉肉的
辅料 辅料
白糖15g
淡奶油16g
纯净水65
郎姆酒几滴
做法 港式蛋挞的做法
1
鸡蛋磕入容器内
港式蛋挞的做法步骤1
2
用筷子划散
港式蛋挞的做法步骤2
3
加入细砂糖
港式蛋挞的做法步骤3
4
将淡奶油倒入
港式蛋挞的做法步骤4
5
加入适量纯净水
港式蛋挞的做法步骤5
6
滴几滴朗姆酒
港式蛋挞的做法步骤6
7
全部搅拌均匀
港式蛋挞的做法步骤7
8
盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时
港式蛋挞的做法步骤8
9
蛋挞皮摆入烤盘,烤箱200度预热
港式蛋挞的做法步骤9
10
冷藏好的挞水过滤入蛋挞皮
港式蛋挞的做法步骤10
11
倒至8分满,200度烤15分钟左右,至挞皮变焦,挞水鼓起即可
港式蛋挞的做法步骤11

小贴士

①蛋挞水倒入蛋挞皮时不要太满,八分满即可 ②烤的时候一定要注意火候,千万别烤焦了

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