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黄金炒饭与一般蛋炒饭的口感确实不同,相比之下黄金炒饭更香口感更脆,金黄的色泽、搭配自制腊肠的口味,以及胡萝卜和香菇的营养,让简简单单的炒饭变得不平凡起来。
辅料 辅料
油适量
盐适量
腊肠丁适量
胡萝卜丁适量
香菇丁适量
胡椒粉适量
葱花适量
做法 黄金腊味炒饭的做法
1
取一个鸡蛋,在碗中打散。
黄金腊味炒饭的做法步骤1
2
放入已经煮熟的米饭。
黄金腊味炒饭的做法步骤2
3
用筷子搅散搅匀。
黄金腊味炒饭的做法步骤3
4
锅内放少量的油,小火先把腊肠丁的肥油煸出来一些。
黄金腊味炒饭的做法步骤4
5
再放入焯过水的胡萝卜丁和香菇丁翻炒。
黄金腊味炒饭的做法步骤5
6
放适量的盐炒匀先盛出锅备用。
黄金腊味炒饭的做法步骤6
7
锅内重新放油烧热,米饭下锅
黄金腊味炒饭的做法步骤7
8
中火用铲子不停的滑炒直至米饭呈一粒粒的状态,并稍微放适量的盐。
黄金腊味炒饭的做法步骤8
9
腊肠、胡萝卜和香菇丁回锅。
黄金腊味炒饭的做法步骤9
10
翻炒均匀之后撒入胡椒粉,最后撒上葱花炒匀即可出锅食用了。
黄金腊味炒饭的做法步骤10

小贴士

1滑炒米饭的时候,个人感觉不粘锅比较好处理。 2要想米饭呈颗粒状,米饭煮的程度也很关键,不能煮的太烂。

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