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沙姜鸡脚

沙姜鸡脚

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鱼尾巴
喝早茶,是广东人对吃早餐的别称。早上到茶楼“饮茶”只是一种吃早餐的方式,主角也并不全部是茶,而是精致美味的广式小点,如凤爪、排骨、干蒸、叉烧包和生滚粥等,在众多的茶点中,最受欢迎的就是凤爪、排骨等。 鱼也喜欢喝早茶,并且喜欢约上三五知己从上午9点多开始,一直聊到下午。就这样堂而皇之给自己一个奢侈、懒散的理由,去享受那份忙碌中的悠闲。 这款沙姜鸡爪是我喜欢的小点之一,喜欢沙姜那股独特的味道,更喜欢用沙姜煮过既补胶蛋白又不油腻的鸡爪。 【沙姜功效】 ☆ 沙姜味辛、性温,有温中散寒,开胃消食,理气止痛的功效; ☆ 适宜胃寒之人心腹冷痛,肠鸣腹泻者,纳谷不香,不思饮食,或停食不化之人食用。 ☆ 置于衣物中,可防虫蠢;
辅料 辅料
沙姜粉5g
盐焗鸡粉10g
食用油适量
做法 沙姜鸡脚的做法
1
把材料准备好。
沙姜鸡脚的做法步骤1
2
鸡爪洗干净,剪去指甲,切成两块。
沙姜鸡脚的做法步骤2
3
锅中注入适量清水,大火煮开,加入鸡爪,盖上锅盖,大火煮沸后转中火继续煮2分钟左右。
沙姜鸡脚的做法步骤3
4
倒出,用清水冲洗并沥干水分。
沙姜鸡脚的做法步骤4
5
沙姜去皮,切成片。
沙姜鸡脚的做法步骤5
6
把切好的沙姜和鸡爪放进锅中。
沙姜鸡脚的做法步骤6
7
加入沙姜粉。
沙姜鸡脚的做法步骤7
8
加入盐焗鸡粉。
沙姜鸡脚的做法步骤8
9
加入食用油,轻轻搅拌一下,使鸡爪和调料充分混合。
沙姜鸡脚的做法步骤9
10
加入刚刚抹过鸡爪的清水。
沙姜鸡脚的做法步骤10
11
盖上煲盖,按煮饭键,煮至收汁。
沙姜鸡脚的做法步骤11
12
煮至收汁就行了,打开煲盖时,会闻到一股浓浓的沙姜味。
沙姜鸡脚的做法步骤12
13
真心滴香,自己做的就是实惠。
沙姜鸡脚的做法步骤13

小贴士

在煮的过程中要试试味,不够味的可以加点盐,并且要翻动一下,以防粘锅。

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