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第一次用火龙果的皮榨成汁来做蛋糕,想象中烤出来的蛋糕一定鲜艳夺目,可是结果与想象却存在着很大的差距。尽管色彩没有想象中的美,里面的波点是用了可可粉和抹茶粉制作的,材料都是纯天然的东西,虽不亮丽,却绝对健康!这些材料的组合在蛋糕店里估计也是难以买到的,自己动手制作的蛋糕才是真正最放心的蛋糕!亲们,想吃蛋糕,自己动手吧!
辅料 辅料
玉米油50g
饺子粉60g
白醋2g
糖60g
抹茶粉适量
可可粉适量
做法 波点蛋糕卷的做法
1
火龙果皮洗净切碎
波点蛋糕卷的做法步骤1
2
在料理机中打成汁
波点蛋糕卷的做法步骤2
3
加蛋黄、玉米油
波点蛋糕卷的做法步骤3
4
加饺子粉
波点蛋糕卷的做法步骤4
5
搅匀
波点蛋糕卷的做法步骤5
6
蛋清加白醋几滴
波点蛋糕卷的做法步骤6
7
分三次加白糖打至九分发
波点蛋糕卷的做法步骤7
8
取出适量面糊加可可粉
波点蛋糕卷的做法步骤8
9
取出适量面糊加抹茶粉
波点蛋糕卷的做法步骤9
10
搅匀
波点蛋糕卷的做法步骤10
11
搅匀
波点蛋糕卷的做法步骤11
12
可可面糊加蛋白霜拌匀
波点蛋糕卷的做法步骤12
13
抹茶面糊加蛋白霜拌匀
波点蛋糕卷的做法步骤13
14
放进裱花袋子中
波点蛋糕卷的做法步骤14
15
挤在油纸上,我事先是在一张纸上画好了格子
波点蛋糕卷的做法步骤15
16
放烤烤箱上下火180度烤两分钟
波点蛋糕卷的做法步骤16
17
将蛋白霜同火龙果皮制作的面糊拌匀
波点蛋糕卷的做法步骤17
18
倒进烤好波点的烤盘中
波点蛋糕卷的做法步骤18
19
表面抹匀,振出汽泡
波点蛋糕卷的做法步骤19
20
烤箱中层上下火180度烤20分钟
波点蛋糕卷的做法步骤20
21
取出倒扣在烤网上立即撕掉油纸
波点蛋糕卷的做法步骤21
22
放凉后卷起并切块
波点蛋糕卷的做法步骤22

小贴士

1、烤好的波点一定要放凉再倒入拌好的面糊。 2、从烤箱取出蛋糕后立即撕掉油纸。

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