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黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果; 含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。而且黄鱼刺少,肉质鲜嫩,是咱家儿子最爱吃的鱼哈~~
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
生粉适量
小葱适量
醋少量
生姜少量
酱油适量
蒜少量
做法 红烧黄鱼的做法
1
大黄鱼一条,洗净
红烧黄鱼的做法步骤1
2
葱、姜、蒜切好,备用
红烧黄鱼的做法步骤2
3
锅内油热后,先下葱、姜、蒜,爆香
红烧黄鱼的做法步骤3
4
再下黄鱼,略煎
红烧黄鱼的做法步骤4
5
加入黄酒、盐、糖,酱油。再加适量高汤或者开水,煮15分钟左右
红烧黄鱼的做法步骤5
6
准备好水淀粉
红烧黄鱼的做法步骤6
7
加入水淀粉,再加入少量醋
红烧黄鱼的做法步骤7
8
汤汁收到浓稠时,就可以了
红烧黄鱼的做法步骤8
9
装盘后,撒上葱花,更香哈
红烧黄鱼的做法步骤9

小贴士

这是道常见的家常菜,煎鱼的时候要小心些,防止鱼皮粘锅。 起锅装盘时候鱼比较容易散,也要小心一点

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