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香煎牛肋排

香煎牛肋排

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香儿厨房
实话实说,这个去家乐福几次都没舍得下手,有点贵,而且一大包,好的东西真的是一分价钱一分货,牛肋排不仅鲜嫩无比,而且相当美味,腥味几乎没有,我用原味的烹调方式,很棒。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
罗勒香料适量
黑胡椒粉适量
生姜片适量
料酒适量
柠檬适量
洋葱适量
做法 香煎牛肋排的做法
1
牛肋排用清水泡清血水后洗净沥干水分
香煎牛肋排的做法步骤1
2
加入生姜片
香煎牛肋排的做法步骤2
3
加入料酒
香煎牛肋排的做法步骤3
4
加入盐
香煎牛肋排的做法步骤4
5
黑胡椒粉
香煎牛肋排的做法步骤5
6
罗勒香料
香煎牛肋排的做法步骤6
7
拌匀后用叉子每块肉上戳几下后腌制8小时
香煎牛肋排的做法步骤7
8
洋葱洗净后切片
香煎牛肋排的做法步骤8
9
锅内倒入橄榄油
香煎牛肋排的做法步骤9
10
油温5分热加入肋排煎至3分钟
香煎牛肋排的做法步骤10
11
翻面后盖上用中小火煎至3分钟
香煎牛肋排的做法步骤11
12
之后打开滴入几滴柠檬汁
香煎牛肋排的做法步骤12
13
再加点胡椒粉后盛入碗中
香煎牛肋排的做法步骤13
14
用锅里的余油,倒入香葱煸香后加盐入味后熄火
香煎牛肋排的做法步骤14
15
把洋葱放入盆底,加上牛肋排
香煎牛肋排的做法步骤15

小贴士

这牛肋排要快速煎至锁住水分,我煎至8分熟,很鲜嫩。 用叉子戳能戳断牛肉的纤维,吃口更加。 患有疮毒、湿疹、瘙痒症等皮肤病症者应戒食 而患有肝炎、肾炎者亦应慎食之,以免病情加重或复发。

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