搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
剁椒鱼头

剁椒鱼头

阅读 15233
收藏 1166
评论 7
头像
佳宁
鲢鱼有年年有余、吉庆有余的吉祥寓意。过年过节、结婚升迁等喜庆的日子更是少不了鱼。做剁椒鱼头要选花鲢,花鲢的肉质比白鲢细嫩,味道也好。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜适量
葱姜适量
做法 剁椒鱼头的做法
1
鲢鱼头破开洗净。
剁椒鱼头的做法步骤1
2
用盐里里外外擦一遍,腌制30分钟,冲洗干净。
剁椒鱼头的做法步骤2
3
盘里用葱姜垫底。
剁椒鱼头的做法步骤3
4
放上鱼头。
剁椒鱼头的做法步骤4
5
放上剁椒。
剁椒鱼头的做法步骤5
6
隔水蒸10分钟。
剁椒鱼头的做法步骤6
7
大蒜、葱切碎。
剁椒鱼头的做法步骤7
8
放在蒸好的鱼上。
剁椒鱼头的做法步骤8
9
锅里烧热油。
剁椒鱼头的做法步骤9
10
淋在鱼身上。端盘上桌。
剁椒鱼头的做法步骤10

小贴士

佳宁心得: 1、鱼头要选花鲢。 2、腌制过后要冲干净粘液。 3、剁椒一定要多,不然鱼不咸不好吃。 4、可以加点蒸鱼豉油味道更好。

收藏 1166收藏
分享至
攻略推荐

96

下午茶解馋小零食-----面包棒

48

煎豆腐不碎的小窍门----蛋塌豆腐

14

喝个酸奶,居然连杯子也吃了!

13

这些水果吃过 5 种就是土豪!反正我一个都没见过……

5

消化不良腹泻的饮食调理

58

延缓衰老的爱情圣女果:糖水小番茄