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炒米饭

炒米饭

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狼之舞
剩米饭用蔬菜等炒制后的味道总是那么的有诱惑力,以至于蒸米饭时故意多蒸出许多,目的就是为了用剩米饭来做“炒米饭”。 炒米饭是个百变的家常饭,可以用各种蔬菜,各种食材包括鸡鱼肉蛋等都可以用来做炒米饭的配菜。炒好的米饭米粒油亮松散,韧劲很足,菜香浓郁,香甜的炒米饭因此就迷惑着许许多多的人。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡萝卜适量
黄瓜适量
杏鲍菇适量
鸡蛋2枚
生姜适量
大葱适量
做法 炒米饭的做法
1
胡萝卜洗净切小丁。
炒米饭的做法步骤1
2
黄瓜洗净后切条改刀成小丁。
炒米饭的做法步骤2
3
杏鲍菇清洗干净同样切丁。
炒米饭的做法步骤3
4
生姜切成细末,大葱切葱花。
炒米饭的做法步骤4
5
锅里倒入植物油,油热后磕入两枚鸡蛋。
炒米饭的做法步骤5
6
把鸡蛋滑散,炒碎。
炒米饭的做法步骤6
7
倒入葱花、姜末炒香。
炒米饭的做法步骤7
8
倒入杏鲍菇丁,炒至变软。
炒米饭的做法步骤8
9
倒入胡萝卜丁,翻炒至变色。
炒米饭的做法步骤9
10
调入少许精盐。
炒米饭的做法步骤10
11
倒入黄瓜丁,炒匀。
炒米饭的做法步骤11
12
加入米饭,小火翻炒,至蔬菜丁与米饭均匀相间,且米粒松散即可。
炒米饭的做法步骤12

小贴士

1、胡萝卜为溶脂性蔬菜,炒制时可以先下锅。 2、炒米是简单的饭菜,可用各种菜蔬做配菜。

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