搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
周末,抽时间我第一次用红红的番茄自制了酱,浓缩滴精华,味道很甜润,非常好吃。抹吐司、冲水调、炒菜,都可以享受到它的美味。
辅料 辅料
白糖10g
柠檬半个
做法 自制番茄酱的做法
1
准备一锅热水(60度左右即可),将洗净的番茄放入锅中,盖上盖子焖2分钟。2分钟后,可见番茄自动脱皮了。
自制番茄酱的做法步骤1
2
将去皮的番茄切成几大块。
自制番茄酱的做法步骤2
3
用搅拌机将番茄打碎。
自制番茄酱的做法步骤3
4
将打碎的番茄汁水倒入锅中,加入冰糖和白糖(最好分次加)。
自制番茄酱的做法步骤4
5
煮开后转小火熬。
自制番茄酱的做法步骤5
6
煮至比较粘稠时,就要不时地用铲子搅一搅了,以免粘锅。
自制番茄酱的做法步骤6
7
熬至粘稠,呈现“酱”的样子时,挤入适量柠檬汁,继续熬三四分钟即可。
自制番茄酱的做法步骤7
8
装瓶,酱的表面倒些蜂蜜,然后将瓶子倒置,形成比较好的密封,冷却后再放冰箱冷藏。
自制番茄酱的做法步骤8

小贴士

1. 不要用铁锅煮制。 2. 番茄中如果有未成熟的、绿色的籽,要去掉,以免影响口感。 3. 盛装果酱的瓶子,必须做到干净干燥、无油无水。用之前先用开水烫一烫,或者利用蒸汽汽几分钟,再晾干使用。取食果酱时,也请用干净无水的勺子。

收藏 528收藏
分享至
攻略推荐

3289

一碗又一碗,停不下来的韩式南瓜汤

178

全班都在背课文,就你在那流口水!

149

被捧红了的那碗“豆花饭”,你尝过了吗?

172

拆穿这些 “伪营养常识”,总有一条坑过你

445

节后减膘从七分饱开始!可是七分饱到底有多饱?

285

所谓的 “吃清淡些” 就是不、吃、肉?你一直都搞错了