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日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值深受大家的喜爱。 日本豆腐与日本毫无关系,此豆腐和彼豆腐都是中国人发明的。古典豆腐在唐朝由鉴真和尚传入日本,而“日本豆腐”的策划者,成功地将国人对日本产品质量的信任引入了自己的创意,真是很聪明!爽滑的鸡蛋掺杂着异国情调,将消费者轻易征服。不知是哪一位聪明的中国人,将鸡蛋制品冠以“日本豆腐”之名,还煞有其事地有了源自日本、经马来西亚传入中国的说法,让很多国人趋之若鹜,
辅料 辅料
番茄酱适量
绵白糖适量
做法 茄汁日本豆腐的做法
1
将日本豆腐切小段。
茄汁日本豆腐的做法步骤1
2
将日本豆腐粘满面粉。
茄汁日本豆腐的做法步骤2
3
入油锅炸至外壳变硬,金黄。
茄汁日本豆腐的做法步骤3
4
捞出控油,备用。
茄汁日本豆腐的做法步骤4
5
锅内放入底油,油热放入番茄酱翻炒然后倒入适量水,烧开。
茄汁日本豆腐的做法步骤5
6
放入白糖。
茄汁日本豆腐的做法步骤6
7
放入日本豆腐。
茄汁日本豆腐的做法步骤7
8
汤汁稍少后,放入淀粉即可出锅。
茄汁日本豆腐的做法步骤8

小贴士

日本豆腐放入料汁后,要炖至入味,放入淀粉再收汁。

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