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酸辣蕨根粉

酸辣蕨根粉

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收藏 2007
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天山可可
蕨根粉在宴席上往往是作为凉菜,早早就上桌了。在吃大量的鸡鸭鱼肉等等荤菜之前,先吃一些蕨根粉,既能减少蛋白质的浪费,又能让人提前有些饱腹感,避免吃菜过量,即起到了保护健康又平衡了营养的作用,说白了还可以减肥呢。所以蕨根粉作为凉菜大受欢迎。我每次去外面吃饭这是必点菜之一,家里也经常备有干蕨根粉,随时做凉菜或者来了客人也可以作为凉菜,做起来也简单,吃起来也美味。 蕨根粉:有“清热解毒,降低血压,治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。 蕨根粉食用效果:滑肠通便 清热解毒 消脂降压 通经活络 降气化痰 帮助睡眠
辅料 辅料
辣椒油3g
盐适量
胡椒粉2g
白糖粉1g
香菜2g
大蒜2g
醋6g
做法 酸辣蕨根粉的做法
1
食材:蕨根粉 小米椒 白糖粉 胡椒粉 醋 盐 辣椒油 大蒜 熟花生米 香菜
酸辣蕨根粉的做法步骤1
2
把蕨根粉用开水煮软
酸辣蕨根粉的做法步骤2
3
捞起,用凉过凉
酸辣蕨根粉的做法步骤3
4
捞起沥干水分
酸辣蕨根粉的做法步骤4
5
把香菜洗净切末,小米椒洗净切圈
酸辣蕨根粉的做法步骤5
6
大蒜用捣蒜器捣成泥
酸辣蕨根粉的做法步骤6
7
把蒜泥和盐白糖粉醋一起装在小碗里,拌均匀
酸辣蕨根粉的做法步骤7
8
把蕨根粉装在大碗里,把调味汁倒入拌均匀
酸辣蕨根粉的做法步骤8
9
加胡椒粉辣椒油再拌均匀
酸辣蕨根粉的做法步骤9
10
装盘,撒上熟花生米和香菜末即可
酸辣蕨根粉的做法步骤10

小贴士

加大蒜可以提味 蕨根粉煮到没硬心捞起 过凉水这样很筋道

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