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喜欢吃糯米团,喜欢那种糯糯的甜甜的,买的糯米团的馅料会很甜,自己做的馅料好吃,做一些冷冻起来,用的时候可以炒一下,很方便,糯米面团也是上次做的多了,放在冰箱冷冻,今天拿出来做了几个南瓜糯米团,
辅料 辅料
油适量
盐适量
白芸豆适量
南瓜泥适量
抹茶粉适量
做法 糯米小南瓜的做法
1
白芸豆馅料,搓成圆备用
糯米小南瓜的做法步骤1
2
澄粉(开水烫熟),加糯米粉加糖粉、玉米油、和各种颜色的原料分别和成软硬合适的面团,醒半个小时,加入澄粉是糯米粉的20%至30%左右即可
糯米小南瓜的做法步骤2
3
取南瓜面团包人馅料
糯米小南瓜的做法步骤3
4
包好后略微整成圆形
糯米小南瓜的做法步骤4
5
用牙签在面团压成均匀8份痕迹
糯米小南瓜的做法步骤5
6
再用牙签按压成南瓜形状
糯米小南瓜的做法步骤6
7
取绿色的面团做出南瓜的叶子状
糯米小南瓜的做法步骤7
8
垫上粽子叶,水开上笼蒸6-8分钟左右出锅,不能蒸的时间长了哦
糯米小南瓜的做法步骤8

小贴士

做出来的糯米小点心要趁热吃,凉了略微加热一下吃比较好,面团不要太软和,软和蒸出来会塌的,形状不好看

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